Navigatie

LÖK & DILLSILL | Zweedse haring met ui en dille


Zweden zijn gek op haring, al eeuwen lang wordt er haring gegeten, meestal ingelegd, want dat was vroeger de manier om verse vis langere tijd te kunnen bewaren. En nog steeds geldt: Een Zweeds feestbuffet (smörgåsbord) zonder haring is bijna ondenkbaar.

Deze haring ziet er, naast dat 'ie natuurlijk lekker smaakt, ook nog eens prachtig uit. Gebruik een glazen weckpot waarin je de haring ook serveert, zo zie je de mooie opbouw en frisse kleuren in de laagjes.

De ingemaakte (zure) haring  die je als basis voor dit recept gebruikt is in Zweden wat minder zuur dan in Nederland. Bij Ikea  vind je Zweedse ingelegde haring in potjes, maar je kunt ook Nederlandse zure haring gebruiken, spoel die dan even extra goed af.

DIT HEB JE NODIG:

400gr zure haring

1 rode ui in ringen

een bosje fijngesneden dille

een bosje fijngesneden bieslook

1/2 dl appelcider azijn

90gr suiker

1,5 dl koud water

 

ZO MAAK JE HET:

Spoel de haring af onder  de koude kraan en laat uitlekken.

Snij de haring in stukjes  van ongeveer 2 cm.

Meng de fijngesneden dille en de fijngesneden bieslook.

Leg een laag je haring op de bodem van een glazen pot, leg hierop een laagje uitringen en vervolgens een laagje kruiden, herhaal deze stappen totdat alle haring ui en dille op zijn.

Meng  de azijn, suiker en het water en roer totdat de suiker is opgelost.

Laat 2 dagen staan om zo de smaken goed te laten mengen.

 

Serveer bij het opdienen met een mooi takje dille.

Lekker met een goed stuk knäckebröd  of stevig (rogge)brood

© 2008 - 2018 Rosa Rugosa | sitemap | rss | webwinkel beginnen - powered by Mijnwebwinkel
Voor een correcte werking maakt deze website gebruik van cookies. Accepteren Meer informatie
Wat is een cookie? Een cookie is een klein tekstbestand dat bij je bezoek aan een website naar je computer wordt gestuurd. Zowel deze website als andere partijen kunnen cookies plaatsen. Waar worden cookies voor gebruikt? Deze website gebruikt cookies om het gebruiksgemak en de prestaties van de website te verbeteren. Met behulp van cookies zorgen we er onder andere voor dat je bij een bezoek aan onze site niet steeds dezelfde informatie ontvangt of moet invoeren. Cookies maken het surfen op de site dus een stuk prettiger. Er bestaan verschillende typen cookies. Deze website maakt gebruik van permanente cookies en sessie cookies. Permanente cookies: Hiermee kan de website speciaal op jouw voorkeuren worden ingesteld. Bijvoorbeeld om jouw toestemming tot het plaatsen van cookies te onthouden. Hierdoor hoef je niet steeds jouw voorkeuren te herhalen waardoor je tijd bespaart en gemakkelijker door de webwinkel navigeert. Permanente cookies kun je verwijderen via de instellingen van je browser. Sessie cookies: Met behulp van een sessie cookie kunnen we zien welke onderdelen van de website je met dit bezoek hebt bekeken. Wij kunnen de webwinkel daardoor zoveel mogelijk aanpassen op het surfgedrag van onze bezoekers. Deze cookies worden automatisch verwijderd zodra je jouw browser afsluit. Met welk specifiek doel plaatst deze website cookies? Deze website plaatst cookies om de volgende redenen: Winkelwagen (functionele cookie): Onthouden welke producten in je winkelmandje liggen. Zonder deze cookie kun je geen producten bestellen of in je winkelmandje plaatsen. Cookiekeuze (functionele cookie): Onthouden of je ons toestemming hebt gegeven tot het plaatsen van cookies. Google Analytics (tracking cookie): Meten hoe je de website gebruikt en hoe je ons hebt gevonden en hier met rapportages inzicht in proberen te verkrijgen. Google AdWords (tracking cookie): Meten we hoe je de website gebruikt en hoe je ons hebt gevonden. Deze kennis gebruiken we om onze AdWords campagnes te verbeteren. Facebook (Social Media cookie): Met deze cookie is het mogelijk om onze Facebook pagina te 'liken'. Deze button werkt door middel van code die van Facebook zelf afkomstig is. Twitter (Social Media cookie): Met deze cookie is het mogelijk om onze Twitter pagina te volgen. Deze button werkt door middel van code die van Twitter zelf afkomstig is. AddThis (Social Media cookie): Met deze cookie is het mogelijk om onze content te delen via Facebook, Twitter, Hyves en diverse andere social media websites. Hoe kan ik cookies beheren of verwijderen? Meestal kunnen cookies worden beheerd, bewerkt en verwijderd via je browser. Meer informatie over het in- en uitschakelen en het verwijderen van cookies kan je vinden in de instructies en/of met behulp van de Help-functie van jouw browser.