Navigatie

​Zachte peperkoek

Vorige Artikel 11 van 12 Volgende

​ZACHTE PEPERKOEK | MJUK PEPPARKAKA 

Zachte peperkoek (mjuk pepparkaka in het Zweeds) is een heerlijke cakeachtige koek met peperkoekkruiden. Leuk om te maken in een tulbandvorm, voor een feestelijk winters effect bestrooi je 'm met wat poedersuiker en probeer ook eens de variant met echte Zweedse lingonsylt of cranberryjam.

100gr boter

3,5 dl karnemelk

3 eieren 

350gr bruine basterdsuiker

350gr zelfrijzend bakmeel

1,5 theelepels gemberpoeder

1,5 theelepels gemalen kruidnagel

2 theelepels kaneel

Verwarm de oven voor op 175°C. Smelt de boter op een laag vuur, neem van het vuur en voeg de karnemelk toe.

Klop de eieren met de bruine basterdsuiker totdat de suiker grotendeels is opgenomen.

Roer het boter-karnemelkmengsel door het eieren-suikermengsel.Meng de specerijen door het zelfrijzend bakmeel en meng dit mengsel vervolgens door het boter-eieren en suiker mengsel.

Doe het beslag in een ingevette bakvorm. Een tulbandvorm is leuk om te gebruiken, maar je kunt ook een springvorm of een cakevorm gebruiken.

Bak de koek ongeveer 45 minuten onderin de oven.

Variatie: Voeg 1dl lingonsylt (vossenbessenjam, je kunt deze bij ons kopen, dit is dezelfde jam je eet bij Zweedse gehaktballetjes) toe aan je beslag. Of maak zelf een cranberryjam en voeg daarnaast een handje gedroogde cranberries toe.

© 2008 - 2018 Rosa Rugosa | sitemap | rss | webwinkel beginnen - powered by Mijnwebwinkel
Voor een correcte werking maakt deze website gebruik van cookies. Accepteren Meer informatie
Wat is een cookie? Een cookie is een klein tekstbestand dat bij je bezoek aan een website naar je computer wordt gestuurd. Zowel deze website als andere partijen kunnen cookies plaatsen. Waar worden cookies voor gebruikt? Deze website gebruikt cookies om het gebruiksgemak en de prestaties van de website te verbeteren. Met behulp van cookies zorgen we er onder andere voor dat je bij een bezoek aan onze site niet steeds dezelfde informatie ontvangt of moet invoeren. Cookies maken het surfen op de site dus een stuk prettiger. Er bestaan verschillende typen cookies. Deze website maakt gebruik van permanente cookies en sessie cookies. Permanente cookies: Hiermee kan de website speciaal op jouw voorkeuren worden ingesteld. Bijvoorbeeld om jouw toestemming tot het plaatsen van cookies te onthouden. Hierdoor hoef je niet steeds jouw voorkeuren te herhalen waardoor je tijd bespaart en gemakkelijker door de webwinkel navigeert. Permanente cookies kun je verwijderen via de instellingen van je browser. Sessie cookies: Met behulp van een sessie cookie kunnen we zien welke onderdelen van de website je met dit bezoek hebt bekeken. Wij kunnen de webwinkel daardoor zoveel mogelijk aanpassen op het surfgedrag van onze bezoekers. Deze cookies worden automatisch verwijderd zodra je jouw browser afsluit. Met welk specifiek doel plaatst deze website cookies? Deze website plaatst cookies om de volgende redenen: Winkelwagen (functionele cookie): Onthouden welke producten in je winkelmandje liggen. Zonder deze cookie kun je geen producten bestellen of in je winkelmandje plaatsen. Cookiekeuze (functionele cookie): Onthouden of je ons toestemming hebt gegeven tot het plaatsen van cookies. Google Analytics (tracking cookie): Meten hoe je de website gebruikt en hoe je ons hebt gevonden en hier met rapportages inzicht in proberen te verkrijgen. Google AdWords (tracking cookie): Meten we hoe je de website gebruikt en hoe je ons hebt gevonden. Deze kennis gebruiken we om onze AdWords campagnes te verbeteren. Facebook (Social Media cookie): Met deze cookie is het mogelijk om onze Facebook pagina te 'liken'. Deze button werkt door middel van code die van Facebook zelf afkomstig is. Twitter (Social Media cookie): Met deze cookie is het mogelijk om onze Twitter pagina te volgen. Deze button werkt door middel van code die van Twitter zelf afkomstig is. AddThis (Social Media cookie): Met deze cookie is het mogelijk om onze content te delen via Facebook, Twitter, Hyves en diverse andere social media websites. Hoe kan ik cookies beheren of verwijderen? Meestal kunnen cookies worden beheerd, bewerkt en verwijderd via je browser. Meer informatie over het in- en uitschakelen en het verwijderen van cookies kan je vinden in de instructies en/of met behulp van de Help-functie van jouw browser.