Auteur: Eke Mariën & Lenno Munnikes
Hardcover 184 pagina`s | Karakter Uitgevers B.V. | mei 2009
In het Boerenjongens kookboek gaan Eke Mariën en Lenno Munnikes terug naar de basis. Een biologische en eerlijke basis wel te verstaan, aangezien ze alleen producten die vers van het land komen gebruiken. Hun voorkeur gaat daarnaast uit naar biologische producten: groenten, maar ook vlees, vis en zuivel. Dat is immers goed voor de boer, voor zijn dieren, voor het land én voor de consument! Mariën & Munnikes laten zien dat biologische producten niet duur hoeven te zijn, zoals veel mensen nog steeds denken, als je maar kook volgens de seizoenen.Het Boerenjongens kookboek:- laat zien dat gebruik van biologisch geteelde producten niet duur hoet te zijn; - geeft informatie over vergeten groenten als meiknol, postelein en pastinaak; - laat je kennis maken met het koken volgens de seizoenen; - geeft informatie over specifieke seizoens- en streekproducten; - geeft per seizoen 2 volledige weekmenu`s, die ook onderling te combineren zijn.
